Nasi Timbel Bakar Abon Istimewa

 Nasi Timbel Bakar Abon Istimewa

Bahan:

• 750 gram nasi 
• 2 sendok makan margarin 
• 10 sendok makan abon sapi/ayam 
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan 
• 1 lembar daun pisang (20 cm x 20 cm)

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah kemiri, sangrai
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 1 sendok teh garam

Pelengkap:

• empal gepuk
• perkedel jagung
• sambal terasi
• ayam goreng
• tahu bandung goreng
• ikan jambal roti
• lalapan

Alat Khusus:

• bakaran

Cara membuat:

• siapkan wajan. Panaskan margarin. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum
• Masukkan nasi, aduk rata. Angkat
• Siapkan daun pisang. Letakkan 2 sendok makan abon lalu nasi (150 gram), bungkus rapi dengan cara menggulungnya (bungkusan timbel) . Kerjakan hingga semua selesai
• Siapkan bakaran. Panaskan. Bakar nasi timbel kurang dari 5 menit hingga permukaan daun pisang layu dan sedikit gosong. Angkat. Hidangkan bersama pelengkap. Untuk 5 porsi.