Nasi Goreng Seafood telur orak -arik

Nasi Goreng Seafood telur Orak-Arik

Bahan:

• 2 butir telur, kocok lepas 
• 1 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 1 batang serai daun bawang, iris serong
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 ruas jari jahe, iris-iris
• 100 gram udang kecil, bersihkan
• 100 gram cumi, potong-potong
• 400 gram nasi putih
• 1 sendok makan soy sauce
• 1 sendok makan kecap manis 
• 100 gram nanas, potong dadu 
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Bumbui telur dengan garam dan lada bubuk. Panaskan minyak, masukkan telur, buat orak- arik, angkat dan sisihkan
2. Panaskan minyak goreng, Tumis bawang bombai, bawang putih hingga harum. Masukkan daun bawang, cabai merah, jahe, udang, cumi, Aduk rata.
3. Masukkan nasi, soy sauce, kecap manis dan garam. Aduk hingga tercampur rata
4. Masukkan nanas dan telur orak-arik. Aduk rata, angkat
5. Sajikan hangat untuk 3 porsi

Nasi Ulam Pepes Teri

Nasi Ulam Pepes Teri

Bahan:

• 2 liter beras putih
• 11/2 butir kelapa, parut, sangrai, haluskan
• 5 lembar daun salam
• 3 daun jeruk purut
• 2 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/3 sendok teh jintan
• 1 buah cabai merah
• 1 buah serai, iris halus
• 1 sendok teh terasi
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Nasi Ulam Lengkap :

1. Cuci beras sampai bersih, rendam selama 1 jam, tiriskan. Aroni beras dengan santan yang telah dididihkan dengan garam dan daun jeruk purut, masak sampai airnya habis. Pindahkan beras ke dalam kukusan, kukus sampai matang. Angkat.
2. Tumis bumbu halus, masukkan ke dalam nasi sambil diaduk rata.
3. Hidangkan dengan pepes teri, empal/dendeng goreng, bawang goreng, telur dadar, irisan ketimun, dan daun kemangi.