Nasi Kuning Bumbu Rempah Jawa

Nasi Kuning Bumbu Rempah Jawa Timur

Bahan:

• 1 kg beras
• 4 sendok margarin 
• 10 siung bawang merah iris halus
• 3 siung bawang putih, haluskan 
• 10 butir kapulaga 
• 1 sendok teh kunyit (parut halus)
• 5 cm kayu manis
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun pandan
• 2 sendok teh garam
• 5 gelas santan

Pelengkap :

• telur rebus, goreng sebentar
• kacang mete - goreng
• bawang merah goreng

Cara membuat:

1. Beras dicuci lalu tiriskan
2. Panaskan minyak dalam panci besar
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
4. Masukkan kapulaga, kunyit, kayu manis, serai, daun pandan dan garam
5. Masukkan beras aduk selama 3 menit
6. Tuangkan santan dan air secukupnya
7. Tutup panci dan masak dengan api sedang sampai matang
8. Hidangkan dengan telur dan kacang mete