Nasi Tim Sayur - Mayur
Bahan:
- 400 gram daging sapi potong kecil
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe memarkan
- 1 liter air
- 200 gram wortel kupas dan potong kecil\
- 200 grab kacang polong beku / kaleng
- 2 buah cabai merah, iris tipis serong
- 3 sendok makan minyak gorerng
- 3 siung bawang putih haluskan
- 100 gram bawang bombai iris tipis
- 750 gram beras cuci bersih- tiriskan
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan munyak wijen
Cara membuat :
- Rebus daging bersama daun salam dan jahe hingga daging empuk.
- Angkat daging, sisihkan kaldunya.
- Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu.
- Masukkan daging dan beras sambil aduk rata.
- Tuang kaldu daging, tambahkan kecap manis dan kecap asin kemudian garam.
- Masak hingga kaldu terisap beras, tambahkan minyak wijen, wortel dan kacang polong, aduk rata.
- Kukus hingga seluruh bahan matang, hidangkan dengan saus cabe dan emping goreng.
