Ayam Bawang Kuah Gurih Istimewa

Ayam Bawang Kuah Gurih Istimewa

Bahan:
1 ekor ayam, potong jadi 12
1 buah bawang bombay, iris 6 memanjang
3 siung bawang putih
1 sdm mentega untuk menumis
600 cc santan dari butir kelapa

Larutkan:

2 sdm terigu
5 sdm air

Haluskan:

sdt jinten
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
Garam, merica, dan gula pasir secukupnya

Cara membuat resep masakan Ayam Bawang Kuah Gurih:

1. Tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum. Tambahkan bumbu yang dihaluskan. Masak sebentar
2. Tambahkan ayam. Masak sampai berubah warna
3. Tambahkan santan. Masak sampai matang. Beri larutan terigu. masak sebentar
4. Angkat dari api. Siap dihidangkan

Kripik Singkong Sambel Lado

Kripik Singkong Sambal Lado

Bahan :

- 1 kg singkong diiris bulat tipis

- 1 sendok teh kapur sirih

Bumbu :

- 5 siung bawang merah
- 1 sendok makan cuka
- 4 siung bawang putih
- Garam menurut selera
- 2 ons cabai giling
-  Cabai merah
-  Minyak goreng

Cara membuat :

1. Irisan singkong direndam dalam rendaman kapur sirih selama ½ jam
2. Haluskan bumbu dan tumis dengan api kecil sampai bumbu hancur, rata dan kental ( sambal lado )
3. Setelah matang masukkan cuka dan dinginkan
4. Tiriskan irisan singkong, keringkan diatas tampah beralaskan kertas atau lap kering
5. Goreng irisan singkong dalam minyak panas dan terendam. Hindarkan melekat satu sama lain. Bila busa minyak hilang angkat gorengan dan tiriskan.
6. Aduk bersama sambal lado yang telah dingin