Nasi Ayam ubi Jalar
Bahan:
- 2 sdm minyak sayur
- 10 g bawang Bombay, cincang
- 100 g daging ayam, potong kecil
- 100 g ubi jalar, iris tipis
- 250 g beras, cuci, tiriskan
- 500 ml air
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
Cara Membuat:
- Tumis bawang Bombay hingga layu.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan berubah warna.
- Tambahkan ubi, beras dan bahan lainnya. Didihkan hingga air habis.
- Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
- Angkat, sajikan panas.
Cara Memasak Nasi Gurih
Bahan-bahan:
- 6 mangkok beras , di cuci sampai bersih
- 6 mangkok santan kelapa
Bumbu-bumbu:
- 1 lembar daun pandan , di tekuk-tekuk lalu di ikat
- 2 batang serai yang di memarkan
- 2 lembar daun salam
- garam secukupnya
Cara membuatnya:
- Cara memasaknya seperti memasak nasi biasa, tetapi air di ganti dengan santan kelapa dan di beri bumbu-bumbunya.
- Masaklah sampai matang baru angkat dan hidangkan
- Cara menghidangkannya dengan : sate, opor, semur, dendeng ragi, serundeng,tahu bumbu, kedele goreng, dan ketimun.
Nasi Goreng Telur Istimewa
Bahan:
- 2 piring nasi putih (nasi jangan yang lunak)
- 2 butir telur ayam kocok lepas
- 3 siung bawang putih haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1buah cabai merah besar buang biji iris serong (bila suka)
- 2 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh kecap ikan
- merica
- minyak wijen 1 sendok teh
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih sampai kekuningan lalu sisihkan di pinggir wajan, masukan telur kocok, diamkan sebentar sampai agak kaku lalu aduk-aduk.
- Masukan nasi putih aduk sampai rata dan tambahkan cabai merah masukan semua bumbu aduk rata taburi daun bawang dan beri minyak wijen.
- Angkat dan sajikan nasi goreng telur dengan taburan bawang merah dan lengkap dengan acar mentimun.
- Bila anda suka menambahkan suwiran ayam goreng di atas nasi goreng telur akan lebih istimewa.
