Nasi Ulam Pepes Teri
Bahan:
- 2 liter beras putih
- 11/2 butir kelapa, parut, sangrai, haluskan
- 5 lembar daun salam
- 3 daun jeruk purut
- 2 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/3 sendok teh jintan
- 1 buah cabai merah
- 1 buah serai, iris halus
- 1 sendok teh terasi
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat Nasi Ulam Lengkap :
- Cuci beras sampai bersih, rendam selama 1 jam, tiriskan. Aroni beras dengan santan yang telah dididihkan dengan garam dan daun jeruk purut, masak sampai airnya habis. Pindahkan beras ke dalam kukusan, kukus sampai matang. Angkat.
- Tumis bumbu halus, masukkan ke dalam nasi sambil diaduk rata.
- Hidangkan dengan pepes teri, empal/dendeng goreng, bawang goreng, telur dadar, irisan ketimun, dan daun kemangi.
No comments:
Post a Comment