Ayam Bumbu Hijau Istimewa

Ayam Bumbu Hijau Istimewa

Bahan :

• 1/2  ekor ayam potong sesuai selera
• 2  sdm jeruk nipis
• 2  lembar jeruk purut kalau suka
• 1  batang serai di memarkan
• minyak goreng untuk menumis
• 200 ml santan kental
• Garam
• Gula bila suka

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 10 buah cabai hijau besar
• 4   siung bawang putih
• 4  siung bawang merah
• 2  butir kemiri
• 1  ruas jari jahe
• 2 ruas jari kunyit dibakar

Cara membuatnya :

1. Ayam dicuci bersih, buang lemaknya dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit
2. panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampe wangi, masukan sereh dan jeruk purut
3. masukan ayam aduk sampai bumbu tercampur lalu masukan santan, gula dan garam.
4. Masak diatas api kecil sampai santan menyusut dan ayam matang.
5. Hidangkan bersama nasi hangat