Pepaya Mangkal Tabur Kacang

Pepaya Mangkal Tabur Kacang 

Bahan :

-    500 gr papaya mangkal
-    1 sendok makan air kapur sirih
-    2 gelas air
-    2 buah cabai merah, haluskan
-    50 gram gula pasir
-    1 sendok makan gula merah
-    1 sendok the cuka
-    Garam secukupnya
-    1 gelas air
-    2 sendok makan kacang tanah, sangria, cincang
-    Daun selada

Cara membuat :

• Kupas papaya, buang biji. Potong korek api

• Rendam dengan air dan kapur sirih 10 menit, cuci bersih. Tiriskan

• Pepaya dicampur dengan cabai, gula, cuka, garam dan air. Biarkan 20 menit

• Sajikan dengan taburan kacang tanah, daun selada. Untuk 6 orang.

Bubur Bola Hijau Pasta Pandan

Bubur Bola Hijau Pasta Pandan

Bahan:

250 gr tepung ketan

½ sdt pasta pandan

1 sdm air kapur sirih

2 sdm gula pasir dicampur 100 ml air panas

3 gelas air

4 lembar daun pandan

150 gr gula pasir

2 sdm tepung beras + 50 ml air

100 ml santan kental dari ½ butir kelapa

Cara Membuat Resep Masakan BUbur Bola Hijau:

1. Campur tepung ketan, pasta pandan, air kapur sirih, air gula. Aduk –aduk. Bentuk bulat kelereng
2. Didihkan 3 gelas air dengan daun pandan. Masukkan bola-bola. Masak sampai bola mengapung. Angkat dan tiriskan
3. Air perebus dimasukkan gula dan larutan tepung beras. Aduk – aduk sampai kental dan matang
4. Masukkan santan. Aduk-aduk
5. Sajikan bola-bola hijau dengan bubur santan.